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维他美仕破壁机饮品麦芽米露

今天给大家分享一下维他美仕破壁机饮品麦芽米露,大家都知道维他美仕破壁机功能很全很强大,那么它的食谱大家知道吗,那么我们下面就给大家分享一下维他美仕破壁机饮品麦芽米露。
维他美仕破壁机饮品麦芽米露
我们大家都知道韩国传统饮品 식혜(麦芽米露)作法其实很简单,但就是有点琐碎,不过只要排开吃饭时间其实就很容易囉! 自己做比外面买的划算许多,还可以自己调整甜度,而且这传统饮品对身体很健康欧 :) 夏天冰冰凉凉的喝,真的满消暑的!

首先我们准备食材,麦芽粉3杯,米白饭一碗,糖个人喜好,姜片或姜粉2片,松子或白芝麻少许以上几种即可。

然后我们先把材料准备好,也准备两个大锅子与滤布或过筛,因为等等要把水榨出来用的。制作之前要先确认电子锅是没有要使用的时候才比较方便欧!再把麦芽粉放入锅内,加入自来水,用洗米方式稍微搓揉一下。水量也差不多盖过粉再多一些些。

接着我们再使用滤布或过筛把水倒入另外一个锅内。再把剩余的水分挤出,2-4的步骤重复3次既可。麦芽渣渣就可以丢掉了。初步的麦芽水,静置约一个小时半左右,因为要等淀粉物质沈淀,这样做出的米露才不会灰灰浊浊的。
维他美仕破壁机饮品麦芽米露
接下来我们在把准备好的饭放入锅内再倒入刚刚的麦芽水,饭可以是隔夜饭或是煮比较干的那种。这时候要小心麦芽水锅子底部刚刚沈淀的粉,这部分不要倒进去欧!注意! 加一匙糖(个人喜爱黑糖),这样比较快发酵。

接着我们就关上盖子,按下”保温“,然后就可以去做别的事啦!大约4-5小时后可以打开盖子看看是否有米浮上水面,如果约20颗以上浮起就可端出了。像这样子,我第一次试做时是在4小时就拿出了,不过这次是在晚餐后做的,切下保温就跟朋友出去玩通宵到早上,回来看全部的米都浮上来了XD。会做之后自己可以拿捏时间(个人实验是到9小时也可以啦)然后移到锅子开火滚一下,加入姜片。

最后我们再加糖。韩国传统都是加白糖,不过我个人喜欢黑糖囉。甜度的话就看个人喜好,不过要填一些些比较顺口,不够甜会有点涩涩的。放凉后可以放到冷冻冰一下,有一点结冰的喝真的超棒的!要饮用时可以加入少许的松子,家里没松子可以试试加白芝麻,也满香的哟!

以上就是维他美仕破壁机饮品麦芽米露了,更多资讯尽在维他美仕破壁料理机维修。

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